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2014年6月11日放送の、
「特大がっちりマンデー！！ 業界新聞儲かるトップニュース2014」
で紹介された
楽健寺（らくけんじ）の天然酵母パンが
すごいようです。
「楽健寺」（らくけんじ）とは、
奈良県桜井市の東光寺で住職をしている
山内宥厳さんとその奥さんが、
大阪の東大阪市で営んでいる、パン屋さんの事です。
楽健寺パン工房では、
自家製の天然酵母を使ってパンを焼いています。
この酵母が素晴らしいということで、
特大がっちりマンデーで紹介されていました。
楽健寺パン工房さんでは、
この天然酵母の作り方を門外不出にせず、
本にして紹介してくれてます。
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甘い香り、深い味わい、ふかふかの焼きあがり
それが楽健寺パン工房の天然酵母パンだそうですよ。
食べてみたい！
「楽健寺パン工房」は、
2007年の「天然生活」にも掲載されています。
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