スーパー主婦の足立洋子さんが教えてくれた、
「ひじきのドレッシング漬け」です。
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【ひじきのドレッシング漬け】
＜材料＞
・乾燥ひじき ： ２０グラム
・ドレッシングの材料として
お酢 ： 大さじ２弱
サラダ油 ： １／４カップ
塩 ： 小さじ１弱
こしょう ： 少々
しょうゆ ： 少々
＜作り方＞
ひじきを水で戻して、さっと茹でて、水気を切ります。
ドレッシングは材料を瓶などに入れてよく降って混ぜておきます。
茹でて水気を切ったひじきと、
作っておいたドレッシングを保存容器に入れて、
混ぜ合わせて３０分ほど置いてから使います。
※「玉ねぎのドレッシング漬け」と和えても美味しいそうですよ。
以上です。
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詳しくは、足立洋子さんのレシピブックに
⇒ 「かんたん が おいしい!: スーパー主婦・足立さんのお助けレシピ」
